فطيرة الظفيره بالدجاج بالصور

[سارونه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,,


المقادير و الطريقة :

صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت
ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة
القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق
- وبهذا يكون الصوص جاهز

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/12708514.jpg

أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/44759319.jpg

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا
،افردى العجينة على شكل مستطيل

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/72061214.jpg

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة
على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا
الى اجزاء بطول 2سم للجزء

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/70222001.jpg

ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم
الأيسر ثم الأيمن وهكذا

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/11372946.jpg

هذا هو الشكل النهائى

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/35495270.jpg

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه
سمسم وحبة البركة

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/42576768.jpg
اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا
( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )


http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/39307918.jpg

بالهناء والشفاء

[سمو إنسآن]

وااااااااااااو

رووووووووعه

تسلم ايدج اختي على الموضوع

شكرااا لج على المجهود

يميم :p

تقبلي مرور

سمو إنسآن

[سارونه]

http://www.y1y1.com/u/uploads1/bb82e6d089.gif (http://www.y1y1.com/u/)
سمو إنسان
أسعدني مرورك
وأفلج صدري
http://www.y1y1.com/u/uploads1/bb82e6d089.gif (http://www.y1y1.com/u/)

[مناير]

يعطيج العافية يا سوسو بصراحة


وصفه ظريفة وشكل اللاكلة


يشهي اكثر اتمنى لج


التوفيق


مناير بنت الكويت

[سارونه]

مشكووووووره

يالغاليه

ع المرور الطيب